A evolução gastronômica nos Gastrobares


Depois do fechamento do restaurante El Bulli, o seu idealizador Ferrán Adria, retomou sua parceria com seu irmão Albert e embarcaram na nova onda dos Gastrobares, servindo os famosos tapas espanhóis em um ambiente moderno e boêmio, com muita invenção e criatividade.

O novo Snack Bar 41º em Barcelona abriu suas portas como um bar normal que serve drinks, cervejas e tapas, no entanto a principal atração são os preços camaradas das porções criadas por Ferran.

No 41º você pode experimentar um brioche ao vapor com mozzarella por apenas 4.90€. Algo de dar água na boca como se pode ver…

Embora alguns pratos do El Bulli tenham sido adaptados e adicionados ao cardápio do Snack Bar 41º, os clientes ainda podem experimentar algumas receitas exclusivas criadas por Ferrán Adria para o bar.

Diante da crise econômica que abateu o El Bulli, Adria busca não mais o melhor bar do mundo, mas sim um bar para todo mundo.

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